Na pewno trzeba pomyśleć o zakupie oleju, bo to podstawa dobrych potraw. Stałymi dostawami oleju zajmuje się firma TrafinOil.pl. Wygodnie jest to, że oni też kontrolują zużycie go w kuchni w danej restauracji i wiedzą dokładnie, kiedy trzeba przywieźć nową partię. Dostarczają też beczki na zużyty olej, i to za darmo. Dla nich można nawet przekazać stary tłuszcz do utylizacji.